わかさいもは洞爺湖地方の北海道の銘菓。
大福豆を使い芋状に再現したお菓子であり芋の繊維を表現するため昆布の筋を入れてある。また焼き具合によっては本体の表面にピンク色になった部分があり、これはどうやら製品化の過程で出来てしまうようだ。食べる点では問題はないが、それを探して見つけるのも一興かな。